Was ist Saltimbocca?
Saltimbocca alla romana ist, wie der Name schon sagt eine bekannte römische Spezialität. Die Zutaten sind Kalbsschnitzel, Salbei und Schinken. Das Schnitzel wird mit dem Salbei belegt und dann der Schinken darüber gegeben. Die Schnitzel werden dann gebraten und wahlweise mit Kartoffeln oder Gemüse (oder beides) serviert.
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